北京时间8月21日，斯托克城官方宣布从英超球队伊普斯维奇签下前锋乔治·赫斯特，双方签订为期三年的合同，俱乐部保留一年续约选项。据报道，此笔转会总价约为1000万英镑。赫斯特将在斯托克城身披15号球衣，成为俱乐部今夏的第六笔引援。

在伊普斯维奇的两个升级赛季（23/24与25/26），这位27岁的前锋累计49次首发，贡献18球和10次助攻，并因此入选了苏格兰国家队的世界杯名单。赫斯特出自谢菲尔德星期三青训体系，他的父亲戴维·赫斯特曾是该队的传奇球员并代表英格兰出场。